Colombia | Sembrando el futuro: sector agropecuario - Informe Ganado Porcino

Resumen

El sector porcino en Colombia ha crecido 171% en las últimas dos décadas, con mejoras en productividad, tecnificación y sanidad. La tendencia creciente de la demanda de carne de cerdo a nivel interno es una oportunidad de desarrollo del sector.

Puntos clave

• Puntos clave:
• Colombia cuenta con 10,8 millones de cerdos, ubicándole en el puestero 13 en el mundo.
• La tecnificación ha sido clave: el 63,6% del lote de ceba es tecnificado y el rendimiento por hembra en producción comercial triplica al de la familiar.
• La producción está concentrada geográficamente: Antioquia, Bogotá, Valle del Cauca y Meta aportan el 80% de la carne porcina del país.
• El consumo interno de carne de cerdo representa el 19% del consumo de proteínas de origen animal, con espacio de incrementarse.
• Los costos dependen significativamente del alimento importado (69% del total), lo que expone al sector a volatilidad de precios internacionales y tipo de cambio.

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