Colombia | Sembrando el futuro: Sector arroz

Resumen

A nivel global, el arroz se concentra en Asia. En Colombia, la cadena arrocera aporta el 0,3% del valor agregado, genera el 1,1% del empleo agropecuario y reúne 13 mil productores. La alta acumulación de inventarios constituye un reto para el sector. En 2026, se prevén menores áreas sembradas y producción.

Puntos clave

• Puntos clave:
• A nivel global, el mercado del arroz está dominado por los países asiáticos. India y China aportan la mitad de la producción mundial. El comercio internacional de arroz es reducido (alrededor del 11% de la producción global), debido a que la mayoría del arroz se consume domésticamente. En producción, Colombia ocupa el puesto 25 a nivel mundial y, en rendimiento, el 44.
• La oferta y demanda de arroz en Colombia son principalmente domésticas. El consumo anual de arroz blanco en el canal de consumo ronda los 2,2 millones de toneladas y es relativamente estable durante el año. La producción ha crecido en los últimos años, impulsada por el aumento del área sembrada, lo que ha generado excedentes e incremento de inventarios.
• El rendimiento promedio nacional de arroz Paddy verde es de 5,6 toneladas por hectárea, con mejores resultados en cultivos de riego frente al secano. Los costos de producción del arroz Paddy verde varían según región, sistema productivo y forma de tenencia de la tierra, oscilando entre 0,9 y 1,6 millones de pesos por tonelada. El precio del arroz paddy verde alcanzó un pico en 2024 (cercano a 1,7 millones por tonelada) y ha mostrado tendencia a la baja desde entonces.
• En 2026, las menores áreas sembradas, probablemente en respuesta a la reducción de los precios, llevarían a una reducción de la producción y potencialmente de los inventarios de arroz. Sin embargo, la presión externa de un peso más fuerte, menores precios internacionales relativos y el contrabando que se reporta, pueden limitar este comportamiento.

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